Dưa Món Huế

 Đối với dân miền trung nói chung và dân xứ huế nói riêng thì nhưng ngày lễ tết truyền thống thì dưa món là món không thể thiếu. Dưa món thường được ăn cùng với bánh tét hoặc cơm đều ngon. dưa món giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ, dưa món có vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm ngon khiến cho dưa món vừa giòn vừa đậm đà.

Quy trình để tạo nên món dưa món:

• Các loại củ được sơ chế sạch sẽ, thái mỏng và nhỏ, sau đó phơi vừa héo để giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu
• Pha loãng muối vào nước đun sôi để ngâm và rửa lại tất cả nguyên liệu sau khi đã phơi khô nhằm đảm bảo vệ sinh. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt nguyên liệu ra để ráo nước và cho vào hũ.
• Nước mắm được nấu sôi với đường và để nguội.
• Cho các nguyên liệu vào hũ cùng nước mắm, ngâm từ 3 – 5 ngày là có thể sử dụng
• Hũ dưa món thành phẩm ăn giòn, ngon và vừa miệng

Dưa món ăn với món gì?

• Dưa món giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ nên vào những ngày lễ tết thường được dùng để ăn với bánh tét, bánh chưng… 
• Người ta thường nói: Thấy dưa món là thấy Tết. Cứ ăn với bánh tét, bánh chưng thì ngon hết nấc.
• Trong bữa cơm gia đình hằng ngày, bạn cũng có thể sử dụng dưa món, ăn kèm xôi, cháo, thịt lợn luộc.. cũng rất đưa cơm

Hạn sử dụng và cách bảo quản: 

• Hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất
• Sau khi mở nắp hộp để dùng thì nên bảo quản ở ngắn mát tủ lạnh